Шеф-повар

[ЭффЕкТнАя]

Ой, ну молодцы девочки!Очень всё аппетитно
Я тоже иногда балую своих любимых
Это тортик пела дочке на 2 годика. Бисквит, творожное суфле, фрукты и украшен сливками.

Это торт-медовик. Мой муж его очень любит

А это торт-муравейник. Я вообще-то его не очень люблю, но муж просто обожает!Это торт из его детства.

А рецептик тортика в студию...

[чудо]

ДА,ДА особенно медовика?

[ЮлияС1978]

ДА,ДА особенно медовика?

Вот рецепт медовика:

 

Тесто:
2 ст. л мёда
1 ч.л. соды
1 стакан сахара
2 ст.л воды
100 гр. маргарина (или сливочного масла)
2 яйца
соль - на кончике ножа
2,5 стакана муки (может потребоваться чуть больше)
Крем (можете выбрать любой из вариантов, я использовала 2 вариант):
1) 700 гр. сметаны 25-30% (густой)
3/4 - 1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара (или ванилина на кончике ножа)
2) 400-500 гр. сметаны 25-30%
1 банка варёного сгущёного молока (качественного)
Расклад продуктов дан на один тортик диаметром 20 - 22 см. На большие праздники я увеличиваю колличество продуктов в 1,5-2 раза.
Приготовление:
В кастрюле растопить мёд - постоянно помешивая. Всыпать соду, сахар, влить воду, добавить соль и варить массу, обязательно помешивая, до растворения сахара (если сахар не полностью раствориться - это не страшно) и тёмно оранжевого цвета. Кастрюлю снять с огня и сразу положить маргарин, размешать пока маргарин полностью в массе не растопится. Далее немного остудить массу и вбить яйца, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Тесто вначале будет немного липкое. Далее положить тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой и дать постоять при комнатной температуре 1,5-2 часа - за это время мука разбухнет и тесто стане послушным в работе.
Готовое тесто разделить на 6 частей. Раскатывать каждую в круг и наколоть немного вилкой (я их обрезаю по форме после выпекания - так удобней). Удобно каждую часть раскатывать на подпыленной мукой бумаге для выпечки, а потом просто пласт вместе с бумагой переносить на противень. Выпекать каждый пласт при 200С до готовности, коржи пекутся очень быстро - 5-7 минут. С остывших коржей аккуратно снять бумагу и обрезать по форме. Приготовить один из видов крема и промазать им все коржи. Украсить можете измельчёнными крошками из обрезков коржей. Я по бокам украсила крошкой, а вверх - растопленным шоколадом. Теперь надо забыть про торт минимум на 8-10 часов (можно и больше - если получится).
Приятного аппетита!

Очень-очень вкусный тортик!

[ЭффЕкТнАя]

Можно еще второго тортика рецептик....который сливками украшен плиз

[Blondik]

Поделюсь рецептиком своей фирменной закуски для праздничного стола как раз
Сырный рулетик.
Сыр твёрдый 500г.,мука 1 ст.л.,творог обезжиренный 150 г,филе куринное отварное 150 г,укроп рубленный 2 ст.л.,перец красный болгарский 1 шт.,соус соевый 2 ч.л.
Сыр завернуть в марлю и опустить в кипящую воду на 3-5 мин. (я ложу в целлофановый пакет и в пароварку кому как удобней). Размягчённый сыр положить на доску посыпанную мукой и быстро раскатать в пласт.Перец мелко покрошить,филе нарез. тонкими брусочками,перемешать с творогом,укропом и соевым соусом. Приготовленную начинку равномерно разложить на пласт и аккуратно завернуть.Рулет завернуть в фольгу и положить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!

[зая]

Можно еще второго тортика рецептик....который сливками украшен плиз

Да пожл напишите рецептик и муравейника

[Татьяна]

А у кого нибудь есть вкусный рецепт кексов?

[Ширтан]

А у кого нибудь есть вкусный рецепт кексов?

3 яйца, 1 стакан сахара, 250 гр. маргарина, 1 стакан кефира, 1 ч. л. соды, 3 стакана муки. Можно добавить изюм. Тесто должно быть как на оладьи.

Кексы "Солнышки"
1 стакан сахара, 2-3 яйца, 200 г майонеза. 1 ст.л. сметаны,10-12 столовых ложек муки, щепотка соли, 0.5 ч.л соды гашеной уксусом. Яйца взбить с сахаром. постепенно добавить майонез, сметану, соль, соду, муку. Оставить на 10-15 минут, затем перемешать и разлить в разогретые и смазанные маслом формочки. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.

Творожные кексы.
Понадобится: 200 г творога, 200 г сахара, ванильный сахар, 200 г муки, 150 г растопленного слив.масла, 3 яйца, ванильный сахар, 1 ч.л.соды ( гасить). Яйца взбить с сахаром, добавить творог, растопленное масло, соду, хорошенько перемешать. Добавить просеянную муку. Выкладываем в смазанные формочки, выпекаем при 180 град. 25 мин.
Приятного чаепития!!!

[Татьяна]

А у кого нибудь есть вкусный рецепт кексов?

3 яйца, 1 стакан сахара, 250 гр. маргарина, 1 стакан кефира, 1 ч. л. соды, 3 стакана муки. Можно добавить изюм. Тесто должно быть как на оладьи.

Кексы "Солнышки"
1 стакан сахара, 2-3 яйца, 200 г майонеза. 1 ст.л. сметаны,10-12 столовых ложек муки, щепотка соли, 0.5 ч.л соды гашеной уксусом. Яйца взбить с сахаром. постепенно добавить майонез, сметану, соль, соду, муку. Оставить на 10-15 минут, затем перемешать и разлить в разогретые и смазанные маслом формочки. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.

Творожные кексы.
Понадобится: 200 г творога, 200 г сахара, ванильный сахар, 200 г муки, 150 г растопленного слив.масла, 3 яйца, ванильный сахар, 1 ч.л.соды ( гасить). Яйца взбить с сахаром, добавить творог, растопленное масло, соду, хорошенько перемешать. Добавить просеянную муку. Выкладываем в смазанные формочки, выпекаем при 180 град. 25 мин.
Приятного чаепития!!!

А рецепты проверенные?

[Ширтан]

А рецепты проверенные?

мной посл. 2 проверенные.