[quote][/quote]
Салат «Царский»Готовила в октябре на день рождения мужа, все были в восторге.
ВЫКЛАДЫВАЕТСЯ СЛОЯМИ, КАЖДЫЙ СЛОЙ СМАЗАТЬ МАЙОНЕЗОМ.
1. Креветки или крабовые палочки
2. Белки потертые на крупной терке
3. Картофель отварной на терке
4. Твердый сыр на терке
5. Сверху сеточку из майонеза.
6. Украшаем икрой, укладывая по-немногу в ячейки.
Личные наблюдения: При варке креветок воду подсолить и немного масла раст. добавить- будут сочнее
Красной икры немного – не переборщите, а то перебьет весь вкус салата. Был опыт..
Салат «Рафаэлло»Маслины без косточек- 1 банка
Орехи грецкие чищеные - 100 г
Сыр твердых сортов - 100 г
Крабовые палочки - 1 пачка
Чеснок 1-2 зубчика
Майонез - 2-3 ст. ложки
В каждую маслину внутрь вложить грецкий орешек; сыр и крабовые палочки потереть в мелкую терку, сыр смешать с майонезом, добавить тертый чеснок; подготовленные маслины брать по одной обваливать сначала в сырной массе, а затем в крабовых палочках. Получившиеся шарики уложить на тарелку на лист зеленого салата. - Получается очень вкусно и необычно, можно делать на канапе, накалывая каждую рафаэлку на зубочистку. - А можно оливки взять чернослив, во внутрь которого положить грецкий орех - вкус более пикантный получается и свежий. - Сверху можно посыпать мелко зеленью.
Салат с ананасами
Просто очень люблю сочетание ананаса и курицы.
Для приготовления салата нам понадобятся:
консервированные ананасы - 1 банка
куриное филе - 2 шт
твeрдый сыр - 100 г
репчатый лук - 1-2 шт
куриное яйцо — 3 шт
майонез – для заправки
1 слой) Отваренное в подсоленной воде куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем первый слой курицы на плоскую тарелку.
2 слой) Выкладываем вторым слоем мелко нарезанный маринованный репчатый лук.
3 слой) Третьим слоем выкладываем крупно нарезанные консервированные ананасы.
4 слой) Четвертый слой - натертые на терке белки яйца.
5 слой) Сыр на терке.
6 слой)Натрите на шестой (заключительный) слой салата желтки от яиц.
Каждый слой конечно «майонезим»
Украсить можно как фантазия напоет. Например, так.
Вот такой пример украшения стола.
Салат "Оливье" - классика жанра в Новогоднюю ночь, но хочется уже чего-то необычного. Посоветовали вместо курицы креветки и немного яблочка потереть. огурчик только при этом свежий. Хочу попробовать.
И СПАСИБО ЗА ВАШИ СОВЕТЫ- нашла тут для себя много полезного к Новому году.