Хвасты Закваски Lactina от Hloya

[ЭффЕкТнАя]

Если вы добавите добавки в йогурт во время заквашивания может развиться патогенная микрофлора.

так я не поняла все таки как правильно готовить.. молоко вскипятила, пакетик добавила, размешала, в термос вылила, и сразу его в холодильник убирать? или после приготовления? и сахар с вареньем добавлять уже после как приготовиться? а как вы его так едите, когда он густой? он же не вкусный, без сазара и добавок...

[Белая Ворона]

Температура молока должна быть 38-42 С (если вы кипятите, то нужно сначала остудить до этой температуры), добавить закваску перемешать, вылить в термос и оставить на 5-10 часов (у всех по-разному, зависит от молока, термоса и прочих условий).Просто надо смотреть, открыли термос - густой значит готов, не густой - закрыли пусть дальше стоит.Термос в холодильник убирать не надо, потому что должна поддерживаться температура 38-42*С, некоторые даже к батарее ставят, закутывают, но тут уже от термоса все зависит. Далее в готовый, теплый йогурт добавляете все что душе угодно: сахар, фрукты, варенье и т.д., перемешиваете и убираете в холодильник, ждете когда остынет. Все продукт готов к употреблению.

[Selena0507]

А я еще читала, что при приготовлении йогурта термос не рекомендуют сдвигать с места.
К батарее тоже лучше не ставить, у меня однажды йогурт свернулся, стал такими крупинками. Видно батарея очень горячая была.

[Elviro4ka]

Хотела поделиться - наиболее вкусный для нас йогурт получается из молока 6% простоквашино, из белоречки мне вообще не понравился

[хапуга]

Я тоже остановилась на простоквашинском молоке, другое больше не беру. А доче очень нравиться когда я в йогурт тёртый шоколад добавляю после йогуртницы. Он частично плавиться а частично кусочками\ что покрупнее\ остаётся она такой готова литрами есть.

[Белая Ворона]

А я делала из Байкальского 6% , из окинского 4% и деревенского молока не получился. Из деревенского вообще не загустел, как кефир выпила

[Эвардс]

И из Детской молочной кухни не получается (брали 3,2%)

[хапуга]

Вот наш шоколадный йогурт. Делаем уже 6 раз из одного пакета \ перезаквашиваем\ и всё ещё густой получается.

[ЭффЕкТнАя]

Как шоколадный делаете? и перезаквашенный не кислый случайно? и можно ли его ребенку давать...

[хапуга]

Перезаквашиный полу чается с лёгкой кислинкой, нам нравится . Ребёнок у меня ест 2 раза в день вроде всё нормально. Шокаладный делаю так : в тёплый йогурт /после термоса или йогуртницы / добавляю шокалад тёртый и маленько кусочками плюс сахар по вкусу и перемешиваю. Тот что мелкий тает а кусочками остаётся целым и убираем в холодильник для дозревания йогурта на 3-4 часа. После можно кушать.