Хвасты Закваски Lactina от Hloya

[Nastepondra]

сегодня сделала йогурт из 3,5 белореченского молока в йогуртнице. Густой. Смешала с перетертым абрикосом от калинка-малинка - вкусный питьевой йогурт. Я сладкоежка, но и то мне было сладко (2 чайные ложечки на не полный стаканчик). Только масса неоднородная... Думаю можно взбить блендером, тогда будет презентабельный вид , но он у меня пока накрылся...
мне еще показалось, что без добавок он похож на белореченскую сметану. Попробую своим подсунуть во время еды, может и правда им тоже так покажется. Этож какая выгода будет: 500гр стаканчик сметаны стоит 50 с лишним, а тут молоко литр за 40р. Если конечно, у меня получится применять эту же закваску
кстати, а кто знает сколько нужно ее ложить в 1 стаканчик?

[Elviro4ka]

Nastepondra, а что на втором фото?

[Nastepondra]

Nastepondra, а что на втором фото?

Это когда я уже с джемом смешала, получается как питьевой йогурт. Да и когда просто сахар добавляю получается как снежок

[Elviro4ka]

Татьяна, спасибо большое за закупку! я наконец то сделала из заквасочки, йогурт на ура разошелся, литр - за полвечера съели.
сейчас еще поставила - только добавила один стаканчик уже готового йогурта на литр молока - посмотрим что будет.
я раньше из наринэ делала - ели, но вот такого восторга не испытывали.
Теперь с нетерпением ждем еще закупку

И кстати, заметила такую особенность - если йогурт не размешивать - то получается очень густая масса, прям ложкой едим - а стоит размешать - получается уже питьевой, интересно, почему так

[хапуга]

мой йогурт

[attachment=1] . ]
Девочки что бы йогурт во время еды был густой сахар и ягоды или джем ложить в тёплый йогурт а после убирать в холодильник. Если размешать уже остывший йогурт он никогда не будет густым у него нарушается структура.

[Ysik82]

А кто-нибудь готовил йогурт на этой закваске в мультиварке? У меня есть такой режим, но я им никогда не пользовалась. А тут увидела закупку и решила, что стоит попробовать.

[Elviro4ka]

Забыла написать - из повторного применения закваски получился такой же густой йогурт, по структуре такой же , что и из пакетика, но появилась немного кислинка, второй раз ставить уже не стали, сейчас поставили из "первичной" закваски.

Таня, как только откроешь новую закупку - дай пож-та ссылку, что не проззевать
мне уже подсказали, что открыта новая закупка -вот она

[kev]

тоже заказала в прошлой закупке йогурт и творожок) вчера вечером поставила йогурт в обычном советском термос, предварительно довела до кипения молоко, обычное из пакета 3,2%)) проверить удалось только в 6 вечера следующего дня. открыла термос - и ....там просто нежнейший, густой, НЕкислый йогурт! собаке дала попробовать..так тоже за уши не оттянешь. Себе добавила в миску кусочек персика из компота и ложечкой кушала с ОГРОМНЫМ удовольствием! Думаю, это просто незаменимым вариант для мам малышей! это ведь 100% натуральное. и в перерасчете выходит недорого!

[ЭффЕкТнАя]

А термос сразу убирать в холодильник? я вот не удрала на ночь....на утро он не был сильно густой и сверху была отстоявшаяся водичка..и сразу когда готовишь варенье можно добавлять, на закваску не повлияет?

[хапуга]

Если вы добавите добавки в йогурт во время заквашивания может развиться патогенная микрофлора.