Хвасты МЕЧТА КОНДИТЕРА от Siberia

[Юлианна]

Девочки хоть уже и достаточно времени прошло с Пасхи, но все равно хвастанусь куличами. Брала формы для куличей - клевая вещь, кстати, сухие украшения и красители, вот что получилось!!!

маленькая желтая с цыпленком специально для дочи!
Девчонкам огромное спасибо!!!

[Ann]

Я наконец-то добралась до кокосовой стружки, и постряпала печенье.

Рецепт:
2 яйца
160г сахара
200г кокосовой стружки
ванилин

Яйца взбить, постепенно добавляя сахар, затем добавить ванилин и стружку. Выложить тесто ложкой на лист, застеленный промасленной бумагой. Выпекать при 150-180С около 15 мин.
Выход - два листа. Совет: печенье снимать с бумаги пока оно еще горячее.

Тесто получилось "лохматое", но печенье очень вкусное и легкое

[Nice]

Девочки а брал кто-нибудь месь для маффинов??? скажите рецепт теста. пожалуйста

я нашла в каталоге, счас пойду делать:
250 гр смесь
400 гр сахар
300 гр муки
300 гр масла раст
300 гр яиц (сейчас посчитаю сколько это в яйцах)))
300 гр воды
смешивать 5 мин на средней скокрости, выпекать 25-40 минут 180 градусов

[ди ди]

кто-то спрашивал про текучесть шоколадного топпинга при нагреве - вот так он стекает по горячему коржу (из мультиварки), внутри изюм, сверху сахарная пудра и ананасовая крошка из этой же закупки

[Nice]

Девочки а брал кто-нибудь месь для маффинов??? скажите рецепт теста. пожалуйста

я нашла в каталоге, счас пойду делать:
250 гр смесь
400 гр сахар
300 гр муки
300 гр масла раст
300 гр яиц (сейчас посчитаю сколько это в яйцах)))
300 гр воды
смешивать 5 мин на средней скокрости, выпекать 25-40 минут 180 градусов

в общем все поделила на 2))) 300 гр яиц-это 6-7 смотря какой величины, очень пышные и мягкие кексики!!!

[Лакоста]

Девочки а брал кто-нибудь месь для маффинов??? скажите рецепт теста. пожалуйста

я нашла в каталоге, счас пойду делать:
250 гр смесь
400 гр сахар
300 гр муки
300 гр масла раст
300 гр яиц (сейчас посчитаю сколько это в яйцах)))
300 гр воды
смешивать 5 мин на средней скокрости, выпекать 25-40 минут 180 градусов

спасибо. вчера постряпала ОЧЕНЬ вкусно и много получается (выпекала в мет формочке из закупки Италия на вашей кухне). только сахара положила 200 гр(и так сладко очень), 5 яиц, масла меньше (где-то чуть больше пол стакана).

[Ayrin]

Я заказала агар-агар. Тут сын разболелся, делала ему сегодня морс из брусники, облепихи + мёд. Он стакан-то выпил, а больше ни в какую. Ну, думаю, чего пропадать добру, решила рискнуть пустить это дело на мармелад. Первый и последний раз я пыталась такое сотворить еще в школьные годы, продавались такие готовые пакетики с вкусовой добавкой и желатином. Вышла странная жидкость немного студенистая , судя по всему желатина туда пожалели .

Пошарилась по инету, нашла интересные рецепты. Взяла 330мл. моего морсика, добавила еще 2 ст.л. сахара + 1ч.ложка агара. Перемешала, дала постоять пол часа. потом кастрюльку на печку и довела до кипения, покипело пару минуток (помешивать необходимо), формочек у меня нет, поэтому взяла обычную мелкую металлическую кастрюльку, смочила её водой, вылила туда будущий мармелад и на улицу. За полчаса жидкость зажелировалась. остыло, перевернула на дощечку. Правда судя по всему я чёт не совсем верно сделала, может сахара надо было брать больше, по рецепту четко. Потому как мармелад мой немного пресноват вышел и какой=-то ломкий по консистенции. Но вкус прикольный. И не похож на привычный желатиновый.

А вот по прямому назначению я еще не решилась его опробовать . Брала жеж с целью похудания. Даже брошюру нашла в инете с интересными рецептами. Кому интересны подробности, их мы обсуждали на Братскмаме
http://forum.bratskmama.ru/viewtopic.ph ... &start=765

[жара]

Девочки, скажите, пожалуйста, а вы какую сгущенку хвалите - обычную или вареную? А то хочу вареную взять и сомневаюсь

[Ayrin]

Я тоже смотрела на сгущенку. Девочки, а чем она -обычная, не вареная, лучше той же Назаровской? В том числе и по цене.

[Наталья Мельникова]

Я тоже смотрела на сгущенку. Девочки, а чем она -обычная, не вареная, лучше той же Назаровской? В том числе и по цене.

Нашей семье нравится обычная сгущенка. Про Назаровскую отдельная история, купишь, а она то железом пахнет, то сгустки какие-то (не в восторге). По цене не скажу, что здесь дешевле, но зато она очень вкусная (у нас два литра на 4 дня улетает)